Respect de la qualité et de l’artisanat

Le cœur de notre distillerie est notre alambic ‘Judy’ qui tient son nom du personnage principal du chef d’œuvre d’Alfred Hitchcock « Vertigo » (Sueurs Froides). Notre gin est entièrement réalisé à la main par lots de 120 bouteilles seulement et en utilisant la méthode de distillation « one-shot » du London Dry Gin. Certaines de nos plantes sont macérées avant la distillation pour en extraire les huiles essentielles qui apportent une riche palette de saveurs.

Gin Vertigo

Ajoutées à notre alcool pur de grain, les huiles essentielles provenant des treize plantes subtiles et spécialement sélectionnées par nos soins jouent un rôle important dans la création de notre gin Vertigo. La sélection, entre autres, du poivre de la passion récolté à la main en Ethiopie et du poivre sauvage d'Andaliman provenant de la jungle de Sumatra est effectuée avec le plus grand soin afin de garantir à chaque instant la qualité et la cohérence qui sont la nôtre.

Gin Hibiscus Vertigo

En plus de notre alcool de grain pur, les huiles essentielles de nos onze plantes exquises jouent un rôle important dans la création de notre gin Vertigo. La sélection, entre autres, de l'hibiscus récolté à la main et du poivre sauvage Timut du Népal est effectuée avec le plus grand soin afin de garantir à tout moment notre qualité supérieure et notre constance.